# Alle castagne si fanno i tagli da una parte e si bolliscono nell'acqua. Dopo aver bollito si levano le sbucie interno ed esterno.
# Le castagne si metteno in una pentola inallumunio. Si pestano bene con la forchetta. Sopra si aggiungono 4 cucchiaidi
zucchero e mezzo bicchiere d'acqua. Si bollisce una schiumata sul fuoco mediio e poi si toglie dal fuoco.
# Si mette la margherina alla sopra ancora la miscelata calda. Si miscela con il cucchiaio finchè la margarina si sciogle e poi si aggiunge lo
zucchero a velo.
# Dopo aver freddato gli ingredineti si aggiunge pan di montagnia polverato e si aggiungono vaniglia e lievito polverato.
# L'impasto finchè diventa mezzo morbido si aggiunge la
farina.
# Senza farsi aspettare dall'impasto si prendono i pezzi dimensione di
noce, si rotolano e poi si schiaaciano un pò .
# Le castagne preparate si filano nel vassoio inoliato . Si cucinano nel forno riscaldato a 190 gradi.
# Si servirsi in freddo.
