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Biscotti D'Egeo (Le ricette di biscotti)

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Biscotti D



Preparazione:
# Si mettono nella ciotola d'impasto ; yogurt , zucchero e tuorlo d'uovo, con mixer o con il battitore si battono fino a scioglimento dello zucchero .
# Sopra si aggiungono olio d'oliva, carbonato e un'po' farina .
# Si aggiunge poco poco farina per avere un impasto che non si picica alla mano.
# L'impasto dopo aversi riposato per mezz'ora poi si staccano i pezzi alla grandezza di noce dall'impasto.
# Pezzi d2impasto che sono staccati si mettono su un tavolo e si rotolano alla dinemsione di una matita.
# Questi pezzi d'impasti sottile dimensione comem matita primamente si piegano in due poi in due volte si piegano e cosi si avranno come la figura di trivella.
# I pezzi che abbiamo come la figura di trivella primamomento si tuffano nell'albume d'uova poi si tuffano in sesamo che in una piastra.
# I biscotti si giustrapporre neglia unta con le distanze, si cuocano nel forno rscaldato 190 gradi fino ad arrossire.
# Si serviranno dopo aver raffreddato.


Nota: Per la preparazione dei Biscotti Egeo si suggerisce olio d'oliva filtrata.


https://ml.md/it15


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1 bicchiere di olio d'oliva
1 bicchiere di zucchero semolato
1 bicchiere di yogurt
1 tuorlo
Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
Abbastanza farina
Per Side:
1 albume d'uovo
1/3 tazza di sesamo