# Primamente il burro si scioglie senza bruciare , poi si lascia freddare.
# In ciotola da impastare si mette 1,5 bicchieri di
latte, 1 bicchiere di
zucchero polverato, 1 uova, 1 albume d'uova e si mecolano finchè lo
zucchero si scioglie.
# In questo momento burro si mescola con miscelatore.
# Nella miscelata zucherata si aggiunge la miscelata preparata. Si aggiungono lievito polverante e la
farina setacciata piano piano.
# l'impasto si rotola in un nailone, e si mette nella parte basso. E si fa aspettare per 2 ore.
# In questo momento si pepara i materiali per interno. Per questo si mescolano insime 1,5 bicchieri di
latte freddo, tuorlo d'uova,
zucchero polverato ed amido di grano.
# Poi La ciotola si mette sul fuoco basso . Si mescola sempre e finchè arriva alla coerenza e poi si toglie dal fuoco.Si aggiungono cannella e grattugiato di
limone. Si mescolano bene, si lascia freddare e si continnua sempre per non essre la sopra schiumata.
# Poi l'impasto riposato nello frigo si fa uscire e si taglia in due. primo pezzo si apre con il rullo dimensione di 2 dita. Sopra del impasto aperto si mettono dalla miscelata preparata per interno i pezzi dimensione di
noce con spazio.
# Secondo pezzo di impasto si apre lo stesso dimensione e si copre sopra del primo pezzo. (le parti dove ci sono la miscelata devono essere gonfiati.) si tagliano con il bicchierino secondo rimangono in mezzo le parte gonfiate.
# Gli impasti che sono aumentati dai finachi si rotolano e si mettono nello frigo per poco tempo, poi si riaprono e si fa ugualmente com'è prima.
# I biscotti di marlon si filano nel vassoio del forno inoliato con poco distanze. Poi si inseriscono nel forno riscaldato a 180 gradi. si cucinano In mezzo.
# In mezzo dei biscotti tolti dal forno si mette cioccolato , poi si rimettono nel forno , si cucinano di nuovo finchè diventano i colori violi.
# Si servirsi in freddo.
