# Primamente si bolisce o sciroppo . Si bollisce lo
zucchero e quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone poi si leva dal fuco.
# Nella ciotola da im pastare si mettono burro,uova,cagliata,
zucchero semolato poi si miscelano con dito.
# Alla sopra si aggiungono
farina setacciata,amido e lievito in polvere e si impastano finchè per avere un impasto omogeneo.
# Poi dal impasto si prendono i pezzi dimensione di
noce e si rotola poi si mette nel vassaio oliato.
# Poi si schiaccia con la forcehetta cosi si fanno le figure ed alla sopra si mette dal tuorlo d’uova poi si inserisce nel forno riscaldato a 185 gradi si arrossiscono finchè diventa il colore d’oro.
# Poi il dolce si leva dal forno e dopo 3 minuti si mette lo sciroppo e servirsi dopo aver succhiato lo sciroppo.
