# Nella ciotola da impastare si mettono lievito fresco, zuchhero semolato, l'acqua fresca,
latte fresco, uova, si miscelano finchè lievito siu scioglie.
# Sopra di questi si mettono olio vegetale e metà della
farina che abbiamo. Si impastano. La
farina rimasta si aggiunge con impastando. Si avra impasto omogeneo.
# L'impasto si rilascia a riposare sopra coperta. (1 - 1,5 ore)
# Durante riposando l'impasto si prepara la miscelata per interno. Le mele si sbuciano, si tagliano 4 in verticale, si levano i semi e i posti di semi.
# Le mele pulite si mettono in una ciotola piccola. Si aggiunge mezzo bichiere d'acquia. Si miscelano con la forchetta finchè le mele si pestano bene.
# Dopo aver freddato si aggiungono cannella,
noce pestate, e marmellata. Cosi si prepara la miscelata.
# L'impasto riposato si condivide in 16 pezzi uguali. Ogni pezzo si apre con il rullo dimensione piattino.
# Nella parte grande dell'impasto si mette dalla miscelata in verticale. Si fanno il rullo e si schiacciono i finachi per non farsi uscire fuori la miscelata .
# Il rullo preparato si fa il nodo semplice. Uno dei fini si fa uscire un pochino mezzo dal nodo. L'altro fino si schiaccia sotto del
pane.
# Tutti gulista si preparano in questo modo. Si filano nel vassoio oliato con distanze.
# Il vassoio si inscerisce nel forno freddo. Il forno si regola a 185 gradi . Si cucinano senza bruciarsi finchè le sopre dei panini si arrossiscono.
# Si mettono nei piatti da servire. Servirsi in caldo.
