# Primamente le.
melanzane si sbuciano e poi tagliano dimensione di dado. Dopo si aspettano nell’acqua salata per mezz’ora.
# In questo momento le cipolle si macinano in fine. Poi si tagliano in picvole
pepe e pomodori. Poi bulgur si lava e si filtra.
# Nella pentola si mettono cipolle ed olio si arrossiscono bene le cipolle.
# Dopo si aggiunge
pepe e si arrossisce finche cambia il colore. Poi si aggiungono salsa e
pepe. E si aggiunge
pomodoro e si arrossisce finche cambia la forma.
# Poi si aggiungono le.
melanzane tagliate e si miscela. Tra 10 minuti si aggiungo bulgur ed acqua calda.
# Si coperta il coperchio e quando arriva al momento di bollimento il fuoco si regola.a basso e si continua a cucinare per mezz’ora.
# Dopo aver tolto dal fuoco si prende nel.piatto da servire. Alla sopra si aggiunge
yogurt miscelato con
aglio.
