# Le
melanzane si sbuciano, si fanno aspettare per mezz'ora nell'acqua salata, poi si leva dall'acqua. Si tagliano in forma più. Poi si tagliano lunghezza del dito.
# Le
pepe si tagliano in lunghezza si levano i semi. E poi si tagliano in due. Pepeep e
melanzane si arrossisscono separatamente nell'olio riscaldato. E si prendono sulla carta.
# Si tagliano in fine le cipolle e si macinano. Sopra si aggiungono le carne tagliate, quando succhia il liquido se stesso si aggiungono sale e
pepenero, salsa. Si cucinanano ancora per 5 minuti.
# Nello stampo del forno prima si mettono le
melanzane, poi si mettono le
pepe, carne arrossita e i pomodori tagliati rotondi.
# Poi si cucina nel forno riscaldato a 200 gradi finchè i pomodori si perdono forma. Si servirsi in caldo.
