# Si bagnao insieme nell'acqua la stessa lenticchie rosso e verde. il giorno dopo si bolliscono lenticchie verde finchè si morbida e lenticchie rosse si sciolgono bene.
# In un'altra pentola si mette olio di girasole, dopo che riscaldato sul fuoco medio si aggiungono prima cipolle tagliate e si miscela per qualchè volta.
# Dopo arrossimento delle cipolle si aggiunge la
carota grattugiato , si miscelano continuamente .# Dopo aver cambiati i colori delle cipolle e carote si aggiungono salsa e
farina. Si arrossiscono finchè vanno via i puzzi di incucinato.
# Sopra sia ggiunge 8 bicchieri di brodo oppure l'acqua. poi si aggiunge orzo.
# Dopo che orzo iniziato a gonfiare si aggiungono le lenticchie rosse e verde. E si pizzica la sale.
# Il minestrone si miscela sempre finchè arriva nel momento da bollire. Poi il fuoco si tarsforma a basso , si cucinano ancora per 5 - 6 minuti con miscelare.
# Si porta al tavolo in caldo.
* Nome della montagna che si trova nella provincia di Kayseri è una città in Turchia.
