# I funghi silavano nell'acqua limonata senza schiacciare e si bolliscono.
# La
farina si arrossisce finchè cambia il colore nel olio
# Sopra si aggiunge il brodo, si bollisce per una schiuma.
# Sopra si aggiungono i funghi tagliati finemente.
# Dopo bollimento per una schiumata si aggiunge la sale.
# Si servirsi in caldo.
