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Minestrone di Fungo (Le ricette di minestre)

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Minestrone di Fungo



Preparazione:
# I funghi silavano nell'acqua limonata senza schiacciare e si bolliscono.
# La farina si arrossisce finchè cambia il colore nel olio
# Sopra si aggiunge il brodo, si bollisce per una schiuma.
# Sopra si aggiungono i funghi tagliati finemente.
# Dopo bollimento per una schiumata si aggiunge la sale.
# Si servirsi in caldo.


Nota: In questo minestrone si può aggiungere la carne di pollo.


https://ml.md/it669


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1 bicchierino di olio vegetale
4-5 cucchiai farina
4 bicchieri di brodi
1 cucchiaino di sale
Mezzo succo di limone