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Minestrone di Koluk



Preparazione:
# 7 bicchieri d'acqua si mette nella pentola, sopra si mette le lenticchie rose.
# Si cucina sul fuoco finchè le lenticchie si perdono i colori se stessi.
# Sopra delle lenticchie si aggiungono bulgur, si cucinano insime per 10 minuti.
# In un'altra pentola si cucinano insime cipolle con olio vegtale.
# Dopoo aver morbidato le cipolle si aggiungono salsa e sale. Insime si cucinano ancora per qualchè minuti.
# Poi sopra della miscelata si aggiungono le cipolle arrossite.
# Dopo del momento di bollimento il minestrone sopra si aggiunge la menta. poi il fuoco si trasforma a basso , dopo aver bollito per un pò si toglie dal fuoco.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Minestrone di koluk èd una minestronbe tradizionale della città di Gaziantep (città turca)


https://ml.md/it686


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1 bicchiere lenticchie rosse
Mezzo bicchiere di grano rotto (bulgur)
1 cipollaseccamedia
Mezzo bicchierino olio di mais
Mezzo cucchiaio salsa di pepe
Mezzo cucchiaio di menta secca
Mezzo cucchiaio di sale
7 bicchieri d'acqua