# Prima si nlascia a bolire il petto di
pollo finchè si ammorbidisce bene.
# In un'altra pentola si mettono olio vegtale e burro,dopo riscaldati si agginge la
cipolla tagliate finemente.
# Dopo aver violato la
cipolla si agiunge la
farina e si continua ad arrosire finche si perde il puzzo di
farina.
# Sopra si agginge 8 bicchieri di brodo. Si bollisce per 20 minuti sul fuoco medio.
# In questo momento si prepara la miscelata di minestrone. Uova ,
farina di
riso e
latte si miscelano bene.
# Poi la miscelata preparata si meytte sopra del minestrone e si continua a cucinare conb miscelare per 20 minuti. Dopo questo tempo il minestrone si fa passare da un filtro , cosi il minetrone diventa perfetto .
# Poi il minestrone si rimette sopra il fuoco e sopra si aggiunge il petto di
pollo tagliato. Si aggiunge sale e dopo aver cucinato per 10 minuti si toglie dal fuoco.
# Si servirsi in caldo se volendo sopra si schiaccia il
limone.
