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I piatti delle polpette


Ombra di Luna al Pisello (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Bezelyeli Ay Gölgesi
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Ombra di Luna al Pisello



Preparazione:
# Le cipolle si grattugia no sopra al pane di raffermo. E si miscelano finché i pezzi di pane diventano imposto.
# Palla sopra di miscelata preparata si aggiungono carne macinata formaggio grattugiato pepe nero e sale si continua ad impastare ancora per 5 minuti.
# Ultimamente si aggiunge il pisello si continua ad impastare senza fastidi are i piselli.
# Poi l’impasto preparato si prende sul tavolo e si fa la figura di cilindro poi si mette bene nello stampo di polpetta oliata.
# Poi la polpetta preparata si mette nella parte inferiore del frigo e si lascia riposare circa per un ora dopo alla sopra si aggiunge uova salsa e latte poi ultimamente si pizzica il sesamo.
# La polpetta preparata si cucina nel forno riscaldato a 190° finché la sopra si arrossisce bene e dopo aver tolto dal forno mezzoretta Italia si fetta dimensione di dito così si servirsi.


Nota: Se si setta la polpetta quando era calda si può deformare per questo si aspetta per mezz’ora dopo aver tolto dal forno.


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Mezzo kg di carne macinata
2 fetti interni di pane raffermo
1 cipolla
1 bicchiere di formaggio a bianco grattugiato
1 bicchiere di Pisello scatolata
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
Per la sopra ;
1 uova
1 cucchiaino di salsa
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di sesamo