# Nella ciotola da impastare si mettono
yogurt, uova, albume d’uova e margarina, olio vegetale. Poi si miscelano.
# Alla sopra si aggiungono lievito in polvere miscelata con una manciata di
farina. Poi si aggiunge la
farina finchè per avere un impasto omogeneo. E si lascia a riposare per mezz’ora.
# I porri si puliscono e si lavano poi si tagliano in fine. Nella pentola si mette olio vegetale e quando riscalda si aggiungono porri salsa
pepe nero e sale si miscelano dopo il coperchio di pentola si coperta e poi si lasciano a cucinare sul fuoco basso circa per 20 - 25 minuti.
# Il
porro si leva dal fuoco e si lascia a freddare. Poi dentro si aggiunge formaggio grattugiato.
# Dall’impasto riposato si prendono i pezzi grandezza di
limone e poi si aprono sul tavolo
farinato grandezza del sotto di un piattino di dolce.
# In mezzo dell’impasto aperto si mette dalla miscelata di
porro. Poi si coperta dalla destra e dalla sinistra dopo si fa il rullo.
# Dopo i panini preparati si filano nel vassaio oliato e si lasciano ancora per 10 minuti per gonfiare bene.
# Dopo del tempo sopra dei panini si mette dalla miscelata tuorlo d’uova e pizzica aneto. Poi si mette per cucinare nel forno riscaldato a 185 gradi finchè arrossiscono bene.
# Si servirsi in caldo o fresco.
