# Primamente si prepara impasto per questo nella ciotola da impastare si mette levito, l’acqua fresca, e
zucchero si miscelano alla sopra si aggiungono burro sciolto, sale ,
latte uova albume d’uova e si miscelano. Ultimamente si aggiunge
farina setacciata e si impasta finchè per avere un impasto mezzo morbido.
# Si coperta e si lascia a riposare circa per 1 ora.
# In questo momento si preparano i materiali per interno. Primamente sbucciano le
melanzane e poi si lasciano nell’acqua salata.
# Le cipolle si arrossiscono poi alla sopra si aggiungono le
pepe tagliate in dado insieme con
melanzane.
# Dopo aver cucinato sul fuoco medio circa per 15 minuti si aggiungono pomodori tagliati incubo insieme con sale e si cucina circa per 10 minuti.
# Nell’impasto riposato si prendono i pezzi grandezza di
limone poi si aprono dimensione del piattino.
# Metà del impasto aperto si mette dalla miscelata poi l’altro pezzo si coperta alla sopra e si schiaccia.
# Tutti i pezzi si preparano ugualmente e poi si filano nel vassaio oliato e si lascia a riposare circa per 10 minuti.
# Poi alla sopra si mette dalla miscelata albume d’ uova poi si inseriscono nel forno riscaldato a 180 gradi e si cucinano finchè arrossiscono.
# Servirsi in caldo.
