# Nella ciotola da impastare si mettono l'acqua ed olio vegetale e si mescolano. Sale, si mescola con poco
farina e con carbonato si continua ad impastare con aggiungere la
farina finchè non si picica alle mani.
# L'impasto si coperta e si lascia riposare per mezz'ora. In questo momento si pesta il formaggio e si mescola con prezzemolo macinato ,margarina si scioglie.
# Poi l'impasto riposato si condivide 4 pezzi uguali e ogni pezzo si si apre sul tavolo
farinato dimensione piatto di dolce e in mezzo si si mette olio con la spazzolina ( e sopra non si mette olio)
# L'impasti aperti si mettono nello frigo per farsi duro l'olio in mezzo delle yufka.
# Dopo del tempo l'impasto si mett esul tavolo
farinato e si apre con il rullo fine e grande.
# Poi dall'impasto si tagliano i pezzi con bicchiere rotonto.
# Sopra dei pezzi si mette dall miscelata di formaggio e poi si piegano come focaccia. e poi si tagliano oppure si schiacciano.
# Poi olio si mette nella padella profonda e dopo aver riscaldato manti si buttano dentro e si arrossiscono finchè si arrosisisce tutte due parti. Dopo aver arrossito si fanno uscire sopra dell acarta.
# Si servirsi in caldo oppure fresco.
