# Nella pentoal da impastare si mettono uova, albume d'uova,
yogurt, olio vegetaleed acqua fresco poi si mescolano con forchetta oppur on miscelatore.
# Sopra si aggiungono sale e la
farina setacciata finchè non si picica alle mani. Poi l'impasto preparato si lascia riposare per 15 - 20 minuti.
# Poi l'impasto si condivide in 5 pezzi uguali ed ogni pezzo si apre finemente sul tavolo
farinato con bastoncino .
# Poi fra delle yufka aperta si mette dalal margarina sciolta e poi si mettono una sopra l'altro e si piagano poi si mettono in un piatto adatto e poi si mettonbo nella parte congelatore dello frigo e si fanno aspettare per 1 ora.
# Dopo del tempo gli impasti si aprono di nuovo con il bastoncino in figura di rettangolati.
# Si tagliano in 4 prima dall parte lunga poi si tagliano in nove pezzi dalle parte corte ,cosi si avranno 36 pezzi d'impasti rettangolati .
# In finachi degli impasti si mettono dalla miscelata che preparata dal formaggio pestato e prezzemolo macinato. Si fanno il rullo e si filano nel vassoio del forno oliato.
# Sopra si mette dal tuorlo d'uova, e si mettono nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucinano finchè si arrossiscono bene.
# Si servirsi in caldo.
