# Riso si lava nell'acqua fresca, poi si fa passare per mezz'oretta dall'acqua fredda. Le
melanzane si sbuccia e si fanno aspettare nell'acqua salata per mezz'oretta e poi si filtrano e si tagliano in modo di dado. poi si arrossisce nell'olio e poi si fanno uscire sulla carta .
# Olio vegetale si mette nella pentola, dopo aver riscaldato si aggiunge la cipoolla tagliata finemente.
# Poi si aggiungono le carne , e dopo aver cucinato si aggiunge
riso, Si arrossiscono finchè
riso si diventa duro.
# Poi la miscelata preparata si mette in un vassoio di forno a pressionato. in una tazza profonda si mescolano sale,
pepenero,
pomodoro grattugiato. E si mette sopra della miscelata nel vassoiio.
# Sopra del vassoio si coperta con foglio allumunio oppure con la carta oliata. Si inserisce nel forno riscaldato a 210 gradi .
# Circa mezz'oretta si leva dal forno si contyralla se cucinata o no se non è cucinata allora si inserisce di nuvo nel forno. E si cucina ancora per 5 - 10 minuti.
# Poi foglio alluminio si apre dopo mezz'oretta . Si mescola attentamente e si servirsi.
# Si servirsi in caldo.
