# Nella ciotola da impastare si mettono le fette di
pane poi alla sopra si grattugia la
cipolla e si continuano ad impastare finché miscelano fetti di
pane.
# Palla sopra di miscelata si aggiungono carne macinata sale carbonato Rubino e
pepe nero poi si continua ad impastare finché si miscelano tutti i materiali.
#Ultimamente nella miscelata di polpetta si aggiungono il prezzemolo macinati e fuori la miscelata di polpetta si mette nella parte inferiore del frigo per riposare circa un’ora.
# In questo momento si sbucciano le
melanzane e si mettono nell’acqua salata circa 20- 25 minuti.
# Poi italiano in lunghezza dimensione di un centimetro. I feti lunghi di melenzana italiano in due o tre dal mezzo.
# Olio vegetale si metta nella padella dopo aver riscaldato si buttano i feti di melenzane e si arrossiscono bene poi si prendono sulla carta per levare l’olio.
# I prezzi di melenzane arrossita si infilano in un vassoio di forno salata. Poi alla sopra di melenzane si mette la polpetta riposato nello frigo sopra della polpetta si mettonoI pomodori e le
pepe tagliate.
# In una ciotola si mettono l’acqua calda burro salsa
zucchero in polvere e sale poi tutti questi materiali si miscelano bene finché si scioglie il burro.
# Poi la miscelata preparata si svuota sopra delle polpette e poi si mettono nel forno riscaldato a 200 gradi, si cucinano finche le polpette si arrossiscono dopo aver cucinato si porta al tavolo in caldo.
