# Cipolla si grattugia ed alla sopra si mette interno di
pane e si impasta finchè ammorbidiscono i pani.
# Poi si aggiungono carne macinata , sale e
pepenero poi si impastano 2 - 3 minuti e si aggiunge prezzemolo macinato e si continua ancora circa per 2- 3 minuti . Poi lamiscelata preparata si mette nello frigo .
# In questo momento si sbuciano le melenzane e si tagliano in rotonde poi si fanno aspettare nell'acqua salata circa per mezz'oretta poi si asciugono bene.
# Nella padella si mette olio vegetale dopo aver riscaldato si arrossiscono i fetti di melanzana e poi si filano nel vassaio di forno .
# Poi si prende la popetta dalllo frigo e si fanno le figure poi anche le polpette si arrossiscono nell'olio riscaldato e poi anchè le polpette si filano nel vassaiao sopra delle
melanzane.
# Poi alle sopre delle polpette si mettono pomodori tagliati e
pepe ciarliston.
# Ultimamnete si prepara la sosa per questo si grattugia il
pomodoro alla sopra si mette cumino olio vegetale e sale poi si miscelano bene Dopo si svuotano alle sopra delle polpette nel vassaio .
# Poi si cucinano nel forno riscaldato a 200 gradi finchè cambiano i colori delle polpette.
# Si servirsi in caldo.
