# I sedani si sbuciano , si tagliano rotondamente, si fanno aspettare nell'acqua
farinata e salata.
# Le mele cotogne si sbuciano, prima si tagliano in due lunghezze, poi si tagliano come i sedani dimensione di un dito.
# In una ciotola si inseriscono i fetti di mele cotogne e sedani in misto.
# Sopra si mettopno
cipolla tagliata, gli agli, le carote tagliate e garofano.
# In una tazza si mischiano succo di
limone,
farina, 1 cucchiaio olio d'
oliva e questa miscelata si svuota il più alto.
# Si sprutta la sale, popi si mettono 1 bicchiere l'acqua e 1 bichierino olio d'
oliva e si chiude il coperchio della ciotola.
# Si cucinano sul fuoco medio finchè i sedani si ammorbidiscono.
# Piatto si raffredda nella ciotola oppur esi servira a fresco.
