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Sedano con Mela Cotogna (I piatti con l'olio d'oliva)

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Sedano con Mela Cotogna



Preparazione:
# I sedani si sbuciano , si tagliano rotondamente, si fanno aspettare nell'acqua farinata e salata.
# Le mele cotogne si sbuciano, prima si tagliano in due lunghezze, poi si tagliano come i sedani dimensione di un dito.
# In una ciotola si inseriscono i fetti di mele cotogne e sedani in misto.
# Sopra si mettopno cipolla tagliata, gli agli, le carote tagliate e garofano.
# In una tazza si mischiano succo di limone, farina, 1 cucchiaio olio d'oliva e questa miscelata si svuota il più alto.
# Si sprutta la sale, popi si mettono 1 bicchiere l'acqua e 1 bichierino olio d'oliva e si chiude il coperchio della ciotola.
# Si cucinano sul fuoco medio finchè i sedani si ammorbidiscono.
# Piatto si raffredda nella ciotola oppur esi servira a fresco.


Nota: Il sedano non si prefersce per il puzzo cosi mela cotogna cambia il puzzo di sedano.


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4 sedani medie
2 mele cotogne medie
2 carote
1 cipolla secca
3 spicchi d'agli
1 bicchierino olio d'olive
1 succo di limone
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio olio d'oliva ( per la finutura)
1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaino di sale
4 garofano