# Si levano i grassi di cuore e poi si taglia grandezza di dado.
# Carote si sbuccia e poi si taglia in rotonde le patate e i pomodori si tagliano grandezza di dado
cipolla e Pepe si tagliano in grosse.
# Dentro di stufato si mette olio dopo aver riscaldato si aggiungono insieme carote e cipolle e poi si arrossiscono per un po’ sul fuoco medio dopo si aggiungono i pezzi di carne e si arrossiscono finché cambiano i colori poi si pizzica un po’ di sale e si mettono le foglie di alloro.
# Alla sopra si mette una
patata pepe e
pomodoro poi si pizzica l’altra metà di sale.
# Dopo si coperta il coperchio di stufato e si cucina circa per un’ora sul fuoco basso.
# Dopo aver tolto dal fuoco e si mette per riposare circa per quarto d'ora poi si leva il foglio di alloro e servirsi.
