# Primamente si prepara lo sciroppo. Bolliscono
zucchero e l’acqua quando arriva alla coerenza il fuoco si regola basso e si aggiunge succo di
limone poi si continua circa per quattro o cinque minuti.
# Burro scioglie in questo momento le mandorle si pestano oppure si fanno passare dal robot e diventano in polvere.
# Nella ciotola da impastare si mettono burro sciolto uova succo di
limone e
zucchero semolato si miscelano.
# Dentro si aggiungono mandorle in polvere un bicchiere di
farina lievito in polvere poi si inizia ad impastare.
# Le altre quattro bicchieri di farine si aggiunge piano piano finché per avere un impasto omogeneo.
# Dopo dal impasto si prendono i pezzi dimensione di
noce. Si schiacciano con le mani. Dopo si fa figura ovale.
# I dolci di manforle si filano nel vassoio oliato con le distanze. Poi il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi i dolci si cucinano finché arrossiscono bene.
# Sopra dei dolci si mette lo sciroppo subito dopo levati dal forno. Servirsi dopo aver succhiato lo sciroppo.
