# Primamente si sbucciano le
melanzane e si aspettano dentro nell’acqua salata circa per mezz’ora.
# Dentro della pentola si mette olio vegetale quando riscalda si aggiungono cipolle tagliate e si arrossiscono bene alla sopra delle cipolle si aggiunge la carne quando si lascia il liquido si aggiungono salsa e sale si arrostisce la carne finché succhia bene tutto liquido.
# Ultimamente si aggiunge l’acqua calda e si bollisce per una schermata poi si leva dal fuoco.
# Le
melanzane si levano dall’acqua e si asciugano poi si tagliano dimensione di dito.
# Dentro di stufato terra si mettono le
melanzane alla sopra si svuota la miscelata di carne.
# Sopra si aggiungono le
pepe tagliate e i pomodori tagliati in 8 pezzi.
# Stufato preparato e si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi si cucina circa per 45 minuti.
