# Primamente tarhana si mette in una ciotola profonda. Alla sopra si aggiungono 5 bicchieri d’acqua e si miscelano ppi si lascaia ad una parte circa per 20 minuti.
# Poi si aggiinge lo
yogurt e si miscela bene finchè diventa bene liscio.
# La.miscelata preparata si mette in una pentola e poi si aggiingono sale ed
aglio insime con brodo.
# La pentola si cucina sul fuoco medio con miscelare finchè arriva al momento di bollire.
# Poi si leva dal fuoco.
# In questo.momento il burro si scioglie e si aggiinge menta secca e si riscalda.
# Tarhana si mette nel piatto da servire ed alla sopra si mette 1 cucchiaio di burro sciolto.
