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Minestrone di Grano con Carne (Le ricette di minestre)

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Minestrone di Grano con Carne



Preparazione:
# Carne ceci e grano si.bolliscono separatamente. Poi la carne si taglia in piccole.
# Cipolla si taglia in piccole poi si prende in pentola dopo si aggiunge burro. Dopo si arrossisce finchè diventano bene morbide.
# Dipo si aggiungono carne grano e ceci si arrossiscono per un’pò.
# Dopo si aggiungono sale e brodo si miscela per qualche volta.
# Uova e sucvo di.limone si miscelqno bene.
# Poi si prende per qualche cucchiai dal minestrone bollente e si aggiunge nella.miscelata di sugo . Poi il sugo preparato si aggiunge nel mineatrone bollente.
# Mineatrone si miscela e si cucina ancora per una schiumata.
# Servirsi in caldo.


Nota: Questa èd una ricetta riservata alla cucina di Impero Ottomano.


https://ml.md/it2054


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300 gr di carne
1 bicchiere di ceci
1 bicchiere di grano
1 cipolla
1 cucchiaio di burro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di pepe nero
7 bicchieri di brodo
Per lo sciroppo;
1 uovo
1 limone