# Le acciughe si puliscono, si lavano e si filtrano dall'acqua.
# Le acciughe si sfocano nella miscela della
farina salata.
# Poi si mettono nel vassoio ma le code s'arrivano in mezzo del vassio come figura delle fiore.
# Sopra si mette l'olio vegetale.
# Pentola si inscerisce sul fuoco, dopo aversi arrossito si gira l'altra parte, durante giramente si attenda di non rompersi la figura delle pesci.
# Dopo aversi arrossito l'altra parte si prende nel piatto da servire senza rompere la figura.
