# Primamente si bollicono
ceci bagnati da sera e patate separatamente .
# Nella pentola si mette olio vegetale e poi quando riscalda sopra si aggiunge
cipolla tagliate dopo aver violato si aggiunge la salsa e si arrossiscono bene.
# Sopra si aggiunge bulgur lavato bene. Dopo giramento per un pò sopra si aggiungono l'acqua oppure brodo e si cucina per 15 minuti.
# In questo momento si sbuciano le patate . Poi si pattono bene e diventano come purè .
# Purè si aggiunge nel minestrone che cucinando. Poi si miscelano bene con forchetta oppure con miscelatore.
# Si aggiungono
ceci bollito e sale, dopo del momento di bollimento si bollisce ancora per 5 minuti.
# L'ultimamente si aggiunge la menta secca, si miscela e si toglie dal fuoco. Si porta in caldo a tavolo.
