# Per avere un impasto della polpetta si mescolano gli ingredienti; carne macinata, grano fino,
farina, uova, cumino e
pepenero.
# Poi si fanno le polpette per le grandezze di perlina.
# Dall'altra parte le cipolle si tagliano finemente e poi si arrossiscone nell'olio e sopra si aggiunge l'acqua calda.
# Le polpette si mettono dentro di quest'acqua
cipollata e si cuoano finche arrivono sopra l'acqua.
# Poi sopra si aggiungono cece bollita e salsa arrossita , e prima di servire si decora con i rami del prezzomolo e poi si servire.
