# Primamente lenticchie si bolliscono insieme con 4 bicchieri d'acqua.
# Nella pentola si mette olio dopo aver riscaldato si aggiungono le cipolle tagliate, la
carota grattugiata,
sedano e
patata. Questi si arrossiscono.
# Sopra delle verdure arrosite si aggiungono
aglio pestato e
riso filtrato, si miscelano per qualchè volta.
# Sopra si aggiungono lenticchie bolite e succo di
limone.
# Dopo aver miscelato tutti gli ingredienti si ggiungono cumino,
pepenero e sale. Poi si aggiunge 8 bicchieri di brodo.
# Quando il minestrone arriva il momento di bollimento il fuoco si trasforma al basso. Si cucina ancora per 5 minuti e poi si toglie dal fuoco.
# Servirsi in caldo.
