# Gli
spinaci si lavano bene le foglie si tagliano grosse e i rametti si tagliano finemente . Cipolla si macina finemente.
# Poi questi si mettono in una pentola e sopra si aggiunge olio di girasole.
# Poi il fuoco si regola a basso e cosi si cucinano in coperto per 25 minuti. ( Gli
spinaci non si cucinano perfettamente e non si cambieranno i colori perchè il fuoc è basso)
# Dopo quel tempo la pentola si toglie dal fuoco e il coperchio non si apre ancora per 10 – 15 minuti.
# Dopo che persi il vapore , gli
spinaci si fanno passare dal robot e diventano com’è purè.
# Nella pentola di minestrone si mette il purè di
spinaci e si aggiungono sopra
latte e
farina. Prima di mettere sul fuoco si miscelano bene perchè la
farina si può diventare le palline.
# Poi la pentola si mnette sul fuco medio e si aggiungono l’acqua e brodo si miscela sempre.
# Dopo aver iniziato a bollire si prende sul fuoco basso. Si aggiungono sale e
pepenero. Si bollisce ancora per 5 minuti e poi si toglie dal fuoco.
# Il minestrone di
spinaci si mette nelle tazze in caldo. Si servirsi con mettere sopra il formaggio grattugiato.
