# Ceci si bagna una notte prima, il giorno dopo si bollisce con l'acqua di bagnamento.
# Nelal pentola si mettono burro ed olio vegetale, dopo aver riscaldato 1 bicchiere di bulgur si mette e si arrossisce finchè cambia un'pò il colore.
# Sopra si aggiungono salse di
pomodoro e
pepe. Si arrossiscono finchè le salse si mescolano bene con bulgur.
# Poi si aggiunge le
ceci bolliti . Si aggiungono 4 bicchieri d'acqua e si lascia bollire .
# Dopo aver bollito si aggiunge bulgur rimasto 1 bicchiere . Si cucinano insieme 20 minuti senza apprire il coperchio.
# Dopo del tempo si toglie dal fuoco hsi lascia a riposare per 20 minuti .
# Nel tempo da servirsi si mescola con coltello leggermente , se volendo sopra si può pizzicare
pepenero.
