Minestrone di Ezogelin (Le ricette di minestre)

# Prima la cipolla si taglia finemente e sı arrossisce con la margherina, dopo aver arrossito si aggiungono carote, trattugiate e lenticchie e si continua ad arrossimento.
# Dopo aver aggiunto riso e grano fino si continua ad arrossimento ancora per 5 ? 6 minuti.
# Poi si mette le 8 bicchieri di brodi. Dopo aver aggiunto pepenero e sale si cucina ancora per 30 minuti.
# In un altra ciotola un cucchiaio di farina si arrossisce finche va via il puzzo dell afarina.
# Sopra si aggiungone le salse dl pomodoro e della pepe che sono divetati piu' liquidi nell'acqua.
# Nella minestrone si aggiunge piano piano questa miscela delle salse.
# Si cuoce ancora per 10 minuti con questa miscela.
# E si fa servirsi a caldo.