# Nella pentola si mettono 5,5 bicchieri d'acqua, dopo billita si aggiungono 4 cucchiai olio d'
oliva e mezzo cucchiaino di sale, si aggiunge la pasta, si cucina per 12 minuti e si toglie dal fuoco e si mette ad aspettare senza filtrare liquido.
# Nella pentola si mette 4 cucchiai d'olio d'
oliva, dopo aver riscaldato ci aggiunge ciarlisto
pepe macinate, si cucinano finchè si diventano transparente.
# Sopra si aggiungono le
melanzane sbuciate e tagliate in cubi. Si cocuinano finchè le
melanzane si ammorbidiscono.
# Poi si aggiungono
pomodoro grattugiato
zucchero polverato e sale si cucina finchè i pomodi arrivano alla coerenza poi si leva dal fuoco.
# L'ultimamnete si prepara la sosa di basamel, nella ciotola di sosa si mettono
farina ed olio vegetale, si arrossisce finchè si perde il pudore di
farina, sopra si aggiunge
latte fredda e si aggiunge la sale e poi si cucina finchè per arrivare in modo di marmellata.
# Poi la pasta si mette nel vassoio, sopra si metet la miscelata di melanana, poi si mette la sosa di basemel e l'ultimamente si aggiunge formaggio grattugiato.
# Poi il vassoio si inserisce nel forno riscaldato a 195 gradi e si cucina finchè la sopra si arrossisce , si tagliano in quadrati e poi si servirsi in caldo.
