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Minestrone di Patata con Anik (Le ricette di minestre)

Banu Atabay's Anıklı Patates Çorbası
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Minestrone di Patata con Anik



Preparazione:
# Cipolla tagliata in piccoli si arrossiscono nell'olio vegetale finchè diventano viole, poi si aggiungone le patate tagliate in cubo.
# Poi insime cipolla e patata si arrossisacono circa per 15 minuti con mescolare.
# Sopra si aggiungono brodo oppure l'acqua e si bolisce finchè per uscire amido di patata.
# In questo momento per anik cipoll asi violano nell'olio riscaldato e si aggiungono peeproncino a rosso , menta secca e sale.
# Poi anik preparata si aggiunge nel minestrone bollente e si bollisce ancora per 10 minuti
# Si servirsi in caldo.


Nota: Se volendo di farsi gustoso di più questo minestrone nell'olio si può aggiungere un'pò farina nel momento arrossimento delle cipolle.


https://ml.md/it943


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5 patate medie
1 cipolla piccola
3 cucchiai d'olio vegetale
8 bicchieri borodo oppure l'acqua
Per anik;
1 cipolla secca
1 cucchiaio di menta secca
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
2 cucchiaini di sale