# Tutte le verdure si arrossiscono sopra il fuoco oppure nel forno elettrico. Poi si sbuciano le
pepe e si levano i semi. Si tagliano in quadrate.
# Melanzane si sbuciano , si tagliano fine, zucche si tagliano in quadrate ,le cipolle si macinano fine.
# Tutte materiali si mettono nella ciotola da mescolare, Sopra si aggiungono
aglio pestato , olio d'
oliva, succo di
limone e sale .
# Poi insalata preparata si prende nel piatto da servire e si porta al tavolo.
