# In una ciotola si mettono 2 cucchiai olio vegetale,
spinaci tagliati e lavati,
cipolla macinata finemente e agli e poi si chiude il coperchio e si cucinano con al vapore sestesso.
# I pesci si pluscono e si tagliano in due, sopra si spruttano un po sale e
farina, poi si arrossiscono con olio di 1 bicchierino.
# Gli
spinaci filtrati dall'acqua si mettono nel piatto da servire. E sopra si mettono le pesci arrossiti.
# Se volendo per guarnirsi si mettono i finachi le cipolle tagliate e prezzemoli.
