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I piatti delle verdure


Araka con Olio d'Oliva (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Zeytinyağlı Araka
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Araka con Olio d



Preparazione:
# I piselli si puliscono bene.
# Le cipolle si.macinano . Le pepe si tagliano. I pomodori si tagliano in dado.
# I piselli e cipolle si mettono nella pentola. Ed alla sopra si aggiungono sale e zucchero poi si miscelano.
# Ultimamente alla sopra si aggiungono i pomodori e non si miscela. Poi si aggiunge 4/3 di olio d’oliva.
# La pentola si insersce sul fuoco e quando arriva al momento di bollire il fuoco si regola a basso e si cucina circa per 40 minuti.
# Si lascia nella pentola.per freddare .
# Prima di servirsi si mette olio d’oliva e servirsi.


Nota: Araka è il nome di piselli ancora piccoli.


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Mezzo kg di piselli araka
1 cipolla
3 pepe italiane
3 pomodori
1 cucchiaino di sale
Mezzo cucchiaino di zucchero
1 bicchierino olio d’oliva