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I piatti ripieni


Peperoni Ripieni con Olio D'oliva (I piatti ripieni)

Banu Atabay's Zeytinyağlı Biber Dolması
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Peperoni Ripieni con Olio D



Preparazione:
# Riso si pulisce, e si fa aspettare per 15-20 minuti nell'acqua fresca.
# Le cipolle si tagliano finemente e poi si fanno girare nell'olio d'oliva per qualche volta e poi si aggiunge riso sopra si aggiungono sale e pepenero poi si miscelano.
# Dopo un pò di cucinamneto si aggiungono i pomodori tagliati finemente e 1 bicchiere l'acqua fresca.
# Si arrossiscono finchè prende tutto l'iquido.
# Il momento di toglimento dal fuoco si aggiungono prezzemolo e menta, si chiude il coperchio e si lascia a riposare .
# In questo momento le pepe si scavano e si filtrano dall'acqua.
# Nelle pepe si riempisce questa miscela preparata e poi sopra si chiude con il pomodoro.
# Queste pepe si inseriscono nella ciotola e sopra si aggiungono 2 bicchieri d'acque fresche e 2 zuccheri quadrati. E si cucina sul fuoco medio per 30 - 35 minuti.
# Si servirsi fresco oppure freddo.


Nota: Nella tariff aoriginale si trovano pinoli e ribes.


https://ml.md/it242


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30 peperoni da riempire
1,5 bicchieri di riso
3/4 bicchieri olio d'oliva
3 cipolle secche
4 pomodori grossi
1 cucchiaino salsa di pepe
1 cucchiaino di pepenero
1 cucchiaio di menta essiccata
Mezzo mazzetto di prezzemolo
2 zuccheri quadrati
Per la sopra:
2 pomodori duri