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I piatti delle verdure


Arrossimento di Melanzana nel Forno (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Fırında Patlıcan Kızartması
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Arrossimento di Melanzana nel Forno



Preparazione:
# Primamente le melanzane si tagliano poi si tagliano in due. Poi si tagliano in quattro pezzi.
# Agli si sbciano .
# Sulla carta oliata si filano bene le melanzane e fra si inseriscono gli agli poi alla sopra si mette olio d’oliva.
# Poi il vassaio si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucinano circa per 35-40 minuti.
# In questo momento si preparano i materiali di salsa. I pomodori si tagliano dimensione di dado. Poi gli agli si pestano.
# Nella padella si mette olio d’oliva. Dopo aver riscaldato si aggiungono i pomodori. Poi si aggiungono zucchero sale poi si viperta il coperchio. Si cucinano finchè i pomodori cambiano le forme.
# Subito prima fi levare dal fuoco si aggiungono timo ed aglio.
# Metà delle melanzane si mettono sul piatto da servire. Poi si mettono gli agli. Alla sipra si mette metà di salsa. Alla sopra si mettono le.altre melanzane. E dopo si mette la salsa rimasta.
# Servirsi in fresco.


Nota: Le melanzane se si aspettano per una notte dopo aver cucinato sara buona il gusto di più.


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4 melenzane
7-8 spicchi d’aglio
1 bicchierino olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
Per la sopra;
3 pomodori
3 spicchi d’aglio
Mezzo bicchierino olio d’oliva
1 zucchero quadrato
1 cucchiaino di sale
Un cucchiaino di timo