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Arrossimento di Mengen (I piatti di carne)

Banu Atabay's Mengen Kavurması
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Arrossimento di Mengen



Preparazione:
# Nella pentola si mette burro dopo aver sciolto si aggiungono le carne e si arrossiscono brnr.
# Poi si aggiungono le.cipolle grattugiate insime con aglio. Si arrossiscono bene.
# Poi si aggiunge la farina. Si arrossiscono bene le carne .
# Si aggiungono sale ed acqua poi il coperchio si coperta. Si cucina circa per 25-30 minuti.
# Si pizzica timo subito primo da levare sul fuoco.


Nota: Questa ricetta è della zona fi Mengen provincia di Bolu. Si preferisce di usare carne di vitello.


https://ml.md/it2128


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750 gr di carne tagliata in cubo
2 cipolle
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di farina
2 cucchiai di burro
1 cucchiaino di timo
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere d’acqua