# Carciofo si taglia e si bollisce nell'acqua limonata finchè si ammorbidiscono.
# La
cipolla si taglia in fine e si arrossisce insime con 4 cucchiai d'olio vegetale.
# Sopra si aggiungono 1,5 bichiere d'acqua calda e salsa insieme con sale. Si bollisce per qualche minuti e dopo si toglie dal fuoco.
# carciofo bollita si mette nel vassoio di forno e sopra si mette dalal miscelta preparata.
# Poi si prepara sosa di basamel .In una ciotola piccola si mettono olio vegetale, sopra si aggiunge
farina.
# Si arrossisce finchè la
farina si diventa viola. Sopra si aggiunge
latte, si mescola per sempre finchè per arrivare alla coerenza di marmellata. Si aggiungono sale e
pepenero poi si toglie dal fuoco.
# Sopra delle carcioffi si metet dalal sosa di basemel poi si mette formaggio grattugiato e si metet nel forno riscaldato a 180 gardi finchè si arrossiscono le sopre.
# Si servirsi in caldo.
