# Nella citola da impastare si mettono acqua minerale,olio di girasole,sale e lievito miscelato con la
farina .
# Alla sopra si aggiunge la
farina setacciata piano piano finchè per avere un impasto mezzo morbido.
# Poi si lascia a riposare in coperto circa per 45 minuti.
# In questo momento si prepara lo sciroppo per questo acqua e
zucchero si bollisce finchè per arrivare alla coerenza poi allla sopra si aggiunge succo di
limone e si bolliace ancora per breve tempo poi si leva dal fuoco.
# Le albicocche secche si tagliano dimenaione di dado. Alla sopra si aggiungono
noce pestato e cannella si miscelano.
# Dall’impasto si prendono i pezzi un’po` piccolo dalla
noce . Poi si apre diametro di 3 dito.
# In una parte del impasto si mette dalla miscelata ppi si coprono come panino . (Circa 40 )
# Poi si filano nel vassaio e si cucinano nel forno riscaldato a 180 gradi.
# Si mette lo sciroppo 3 minuti dopo aver tolto dal forno .
# Dopo aver succhiato lo sciroppo si può servirsi con pizzicare la
noce alla sopra.
