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Dolci con sciroppo


Dolce di Nuovo Giono (Dolci con sciroppo)

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Dolce di Nuovo Giono



Preparazione:
# Nella citola da impastare si mettono acqua minerale,olio di girasole,sale e lievito miscelato con la farina .
# Alla sopra si aggiunge la farina setacciata piano piano finchè per avere un impasto mezzo morbido.
# Poi si lascia a riposare in coperto circa per 45 minuti.
# In questo momento si prepara lo sciroppo per questo acqua e zucchero si bollisce finchè per arrivare alla coerenza poi allla sopra si aggiunge succo di limone e si bolliace ancora per breve tempo poi si leva dal fuoco.
# Le albicocche secche si tagliano dimenaione di dado. Alla sopra si aggiungono noce pestato e cannella si miscelano.
# Dall’impasto si prendono i pezzi un’po` piccolo dalla noce . Poi si apre diametro di 3 dito.
# In una parte del impasto si mette dalla miscelata ppi si coprono come panino . (Circa 40 )
# Poi si filano nel vassaio e si cucinano nel forno riscaldato a 180 gradi.
# Si mette lo sciroppo 3 minuti dopo aver tolto dal forno .
# Dopo aver succhiato lo sciroppo si può servirsi con pizzicare la noce alla sopra.


Nota: Questo dolce si può preparare anche con la prugnia secca.


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1 bottiglia d’acqua minerale
1,5 bicchierini olio di girasole
Mezzo cucchiaino di sale
1 bustina di lievito in polvere
In quantità di farina
Per interno;
20 albicocche secche
1 bicchierino di noce
1 cucchiaino di cannella
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero
2,5 bicchieri d’acqua
1 cucchiaio succo di limone
Per interno;
1 cucchiaio di noce