# Nella ciotola da miscelare si mettono burro e
farina setacciata insime con
zucchero semolato.
# Poi impasto si mette nel forno riscaldato a 185 gradi e si cucina finchè diventa colore viola.
# Nella ciotola si mette
latte,amido di grano,sale e si cucina finchè diventa bella cremata.
# Quando leva dal fuoco si mette a frescare. Poi si aggiunge uova miscelata e si rimiscelano.
# Poi la miscelata si svuota sopra dell’impasto levato dal forno.
# Poi il vassaio si rimette nel forno e si cucina finchè diventa sutlac di forno.
# Nel momento di raffreddameto si prepara lo sciroppo. Si bolliscono
zucchero e l’acqua quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone e si bolisce circa per 5 minuti.
# Dolce freddato si fetta ed alla sopra si mette lo sciroppo.
# Si aspetta circa un giorno e servirsi.
