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Dolci con sciroppo


Dolce di Selanik con Latte (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Sutlu Selanik Tatlisi
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Dolce di Selanik con Latte



Preparazione:
# Nella ciotola da miscelare si mettono burro e farina setacciata insime con zucchero semolato.
# Poi impasto si mette nel forno riscaldato a 185 gradi e si cucina finchè diventa colore viola.
# Nella ciotola si mette latte,amido di grano,sale e si cucina finchè diventa bella cremata.
# Quando leva dal fuoco si mette a frescare. Poi si aggiunge uova miscelata e si rimiscelano.
# Poi la miscelata si svuota sopra dell’impasto levato dal forno.
# Poi il vassaio si rimette nel forno e si cucina finchè diventa sutlac di forno.
# Nel momento di raffreddameto si prepara lo sciroppo. Si bolliscono zucchero e l’acqua quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di limone e si bolisce circa per 5 minuti.
# Dolce freddato si fetta ed alla sopra si mette lo sciroppo.
# Si aspetta circa un giorno e servirsi.


Nota: Questo dolce riservata dalla cucina di Rumeli.


https://ml.md/it1271


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Mezzo pacco di burro (125 gr.)
3 bicchieri di farina
1 cucchiaio di zucchero semolato
Per la Miscelata;
1 tazzina di caffè amido di grano
Mezzo bicchierino di sale
Per o sciroppo;
1,5 bicchieri di zucchero
1,5 bicchieri d’acqua
1 cucchiaino succo di limone