# In una ciotola profonda si mettono olio, lievito,l’acqua e lo
zucchero ppi si.miscela finchè lievito si scioglie.
# Alla sopra si aggiunge la sale e si aggiunge la
farina finchè per avere un impasto mezzo morbido. Poi si coperta e si lascia per mezz’ora a lievitare.
# In questo momento si preparalo sciroppo l’acqua e
zucchero si bollisce finchè rriva alla cierenza poi si aggiunge succo di
limone e si bollisce ancora per 1 -2 minuti. Poi si leva dal fuoco.
# Mela grattugiato si miscela con
noce pestato e cannella cosi si avra la miscelata.
# Poi dall’impasto riposato si prendono i pezzi dimenaino de
noce e si aprono sul tavolo
farinato si aprono diametro bocca di bicchiere.
# In mezzo si mette dalla miscelata di mela e si coperta dai fianchi poi si rotola per un’pò con le mani.
# Olio vegetale si mette in una padella profonda e quando riscalda per un’pò si buttono dentro i rotondi . Si arrossiscono finche diventano viole tutte due parti.
# Poi i dolci preparati si filano in un vassaio ed alla sopra si mette lo sciroppo freddo.
# Si servirsi dopo 1 ora.
