# Le
melanzane si sbuciano senza togliere i radici. Si fanno aspettare per mezz'ora nell'acqua e polli si tagliano in lunghezza, cipole si tagliano in rotonde, si levano i semi delel
pepe e poi si tagliano le
pepe.
# Dopo le
melanzane si tolgono dall'acqua salata. Si asciugono e si tagliano prima in lunghezza poi orrizzontale in 2 pezzi. Poi in lungezza si tagliano come il tavolo spessore di 1 cm.
# Poi le
melanzane si arrossiscono nella pentola con olio d'
oliva riscaldato.
# Poi le carne di
pollo si arrossiscono nell'olio stesso ,si arrossiscono anche le
pepe anche poi si levano dal olio.
# L'ultimamente si arrossiscono le cipolle nell'olio lo stesso.
# La meta della
cipolla si metet in una pentola, sopra si mettono le metà delle
melanzanesopra di quelle si mette la metà della carne. Si mette la meta delle
pepe e poi si fanno ugulamente anche gli atri materiali.
# Si mescolano bene insieme 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio di salsa di
pomodoro e 1 cucchiaino di sale insieme. e poi questa miscelata si mette sopra delle
melanzane.
# Poi tutti materiali preparati si cucinano sul fuco medio per 25 minuti e si servirsi in caldo.
