# Nella pentola a pressione alta si mettono i pezzi di carne di vitello si arrossiscono bene.
# Alla sopra si aggiunge acqua calda o riscoperta il coperchio che si cucina a circa per 25 minuti.
# Poi le carne cucinate si levano dall’acqua e si tagliano i pezzi piccoli poi questi pezzi si mettono sopra di un piatto da servire.
# In un’altra pentola si miscelano crudo
farina aglio testato sotto aceto e sale.
# La pentola di miscelata si inserisce sul fuoco e si cucina finché arriva alla coerenza di marmellata.
