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I piatti  di uova


Pazi Mihlamasi (I piatti di uova)

Banu Atabay's Pazı Mıhlaması
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Pazi Mihlamasi



Preparazione:
# Cipolle si macina in fine. Nella padella si mette olio dopo aver riscaldato si aggiungono le cipolle e si arrossiscono.
# Dopo si aggiungono pazi ed aglio pestato. Si arrossiscono per qualche minuti.
# Dopo si aggiungono le foglie di pazi menta pepe nero sale si arrossiscono finche le foglie diventano morbide.
# Si fanno 3 buchi poi le uove si rompono in questi buchi.
# Si cucina finchè arriva alla coerenza volendo.


Nota: Questa èd una sapore della zona di Trabzon.


https://ml.md/it2035


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2 mazzetto di pazi
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
3 uove
Mezzo bicchierino olio
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di menta secca
1 cucchiaino di sale